Les vins Les Clos d’Elis et Boissonnade sont des vins digestes, des vins de plaisir, des vins typiques de leur millésime et cépages. Les raisins sont issus de vignes bénéficiant d’un terroir de terrasses argilo-calcaires, très drainant et d’un climat méditerranéen balayé par le vent dominant venant du plateau du Larzac.
Un été chaud, très chaud…des records de températures
Les nouvelles cuvées…
Le Carignan de Saint SATURNIN… TEL QUEL !
Le Cinsault d’ARBORAS…juvénile, ligne cuir : Mis en bouteille TEL QUEL !
Les vieilles vignes de Grenache de Saint Saturnin : BOISSONNADE ROUGE…toute première fois
Le retour…
La cuvée TETE D’ŒUF gouleyante, juteuse
Les classiques…
Le Cinsault soi-disant toujours carbonifié
Le grenache blanc balade fraicheur
Le Blanc de Cinsault oriental peau d’agrumes
Le BOISSONNADE Rouge TERRASSES DU LARZAC
Et dans les vignes… le cheval comtois Cosinus est repassé dans les vieilles vignes et le grenache blanc de Saint Saturnin… Je vais de plus en plus le solliciter !
