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Les vendanges débutent par le grenache blanc de Saint Saturnin. Le nouveau chai du MAS DE BOISSONNADE accueillent les raisins…et c’est parti pour l’égrappage, le foulage et le pressurage.

A l’aube, la parcelle de DEVES HAUT à ANIANE a accueilli les plants de grenache blanc et viognier. Le sillon est creusé, les pieds sont arrosés , placés tranquillement dans la terre, racines bien verticales et la terre se referme ensuite sur le pied…quelques semaines plus tard les premières feuilles apparaissent.

La taille du cinsault à ARBORAS a débuté en janvier avec une nouvelle approche cette année : une taille plus douce.J’essaie au maximum de bannir les plaies de taille rase et les grosses coupes…C’est accepter simplement les caractéristiques naturelles de la plante ligneuse qu’est la vigne.

50 vignerons de vins nus… avec Les Clos d’Elis

Stéphane BASSALADE des Caves Gourmandes réunit 17 vignerons sur l’allée de l’Esplanade à GIGNAC pour une soirée dégustation le 15 décembre 2017 …. superbe première initiative !

Pour la deuxième année, LES CLOS D’ELIS est à l’honneur au festival des nuits Couleurs et participe aux rencontres vigneronnes sur l’esplanade à partir de 18h30.