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Mas de Boissonnade

Aux portes de la vallée de l’Hérault ...

Le Mas de Boissonnade se situe à 3 km du centre village de GIGNAC (34150), au lieu-dit MAS de BOISSONNADE sur une hauteur boisée en bord du Chemin Vieux.

L’origine du nom « BOISSONNADE« , « BOUISSONADE« , « BOUTCHONADE » déjà mentionné sur le plan cadastral napoléonien fait référence à un endroit planté de buissons, chênes et à la présence de nombreux puits…

Elisabeth Jacquier

Vigneronne au Naturel

Mon projet d’installation prend forme en mars 2012 avec l’achat d’une parcelle située sur la commune de SAINT SATURNIN, plantée en Grenache blanc et Cinsault, complétée en 2013 par l’achat de parcelles de grenache noir situées sur la commune d’ARBORAS puis en 2017 en Cinsault et Syrah.

La Culture de la Vigne

L’expression authentique du terroir

Certifiée en agriculture biologique depuis 2017, j’applique des préparations biodynamiques sur le sol et sur le feuillage. 

Un labour superficiel est réalisé une à deux fois par an si nécessaire. Dans les vieilles vignes de grenache noir et Carignan, je fais appel au cheval pour un travail sous le rang.

La Vinification

L'expression du raisin ... Confiance

Chai à dimension variable, avec petites et grandes cuves, chapeaux flottants et barriques, petite cuve inox, cuve béton ovoïde. Pressoir à cliquets, pressoir pneumatique, égrappoir, groupe de froid …

Fermentation avec les levures naturelles, suivie à la dégustation, peu d’analyses, confiance.

Les Vins

Des vins digestes, des vins de plaisir ...

Les vins Les Clos d’Elis et Boissonnade sont des vins digestes, des vins de plaisir, des vins typiques de leur millésime et cépages. Les raisins sont issus de vignes bénéficiant d’un terroir de terrasses argilo-calcaires, très drainant et d’un climat méditerranéen balayé par le vent dominant venant du plateau du Larzac.

Mas de Boissonnade

Aux portes de la vallée de l’Hérault ...

Le Mas se situe à 3 km du centre village de GIGNAC (34150), au lieu-dit MAS de BOISSONNADE sur une hauteur boisée en bord du Chemin Vieux.

L’origine du nom « BOISSONNADE« , « BOUISSONADE« , « BOUTCHONADE » déjà mentionné sur le plan cadastral napoléonien fait référence à un endroit planté de buissons, chênes et à la présence de nombreux puits…

Elisabeth Jacquier

Vigneronne au Naturel

Mon projet d’installation prend forme en mars 2012 avec l’achat d’une parcelle située sur la commune de SAINT SATURNIN, plantée en Grenache blanc et Cinsault, complétée en 2013 par l’achat de parcelles de grenache noir situées sur la commune d’ARBORAS puis en 2017 en Cinsault et Syrah.

La Culture de la Vigne

L’expression authentique du terroir

Certifiée en agriculture biologique depuis 2017, j’applique des préparations biodynamiques sur le sol et sur le feuillage. 

Un labour superficiel est réalisé une à deux fois par an si nécessaire. Dans les vieilles vignes de grenache noir et Carignan, je fais appel au cheval pour un travail sous le rang.

La Vinification

L'expression du raisin ... Confiance

Chai à dimension variable, avec petites et grandes cuves, chapeaux flottants et barriques, petite cuve inox, cuve béton ovoïde. Pressoir à cliquets, pressoir pneumatique, égrappoir, groupe de froid …

Fermentation avec les levures naturelles, suivie à la dégustation, peu d’analyses, confiance.

Les Vins

Des vins digestes, des vins de plaisir ...

Les vins Les Clos d’Elis et Boissonnade sont des vins digestes, des vins de plaisir, des vins typiques de leur millésime et cépages. Les raisins sont issus de vignes bénéficiant d’un terroir de terrasses argilo-calcaires, très drainant et d’un climat méditerranéen balayé par le vent dominant venant du plateau du Larzac.

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