Situation géographique :
Les vignes sont situées sur le terroir de Saint Saturnin de Lucian
Mode de conduite de la vigne :
Je fais appel au cheval pour un travail du sol sous le rang
Taille douce et courte à 5 à 6 cursons.
Traitements selon le cahier bio
Récolte : Manuelle en caissettes le 24 août 2022
Vinification :
Après égrappage, départ en fermentation par levures indigènes, cuvaison 6 semaines, après écoulage, élevage sur lies fines pendant 8 mois
Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mis en bouteilles le 31 mars 2023 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Salivant, capiteux, aimable
