Boissonnade Rouge Nature 2024
Vin d’assemblage
Séducteur, soyeux, joyeux
Vin issu de vignes en dernière année de conversion biologique
Sans sulfites ajoutés.
Situation géographique :
sur les terroirs des Terrasses du Larzac
Récolte : Manuelle en caissettes à la fraicheur matinale
Vinification : séparée des différents cépages qui seront assemblés après l’hiver pour constituer le vin
Égrappage et encuvage
La fermentation alcoolique démarre naturellement avec levures indigènes
Remontages réguliers pendant la fermentation, cuvaison moyenne de 20 jours
Pressurage doux
Assemblage début Avril 2025
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mise en bouteille :
Mis en bouteilles le 5 mai 2025 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Un assemblage où le mourvèdre domine, soutenu par la fraicheur du carignan, le fruité du grenache noir et la profondeur de la syrah
| Type de vin | Rouge |
|---|---|
| Gamme | Boissonnade |
| Année | 2024 |
| Cépages | Mourvèdre 65%, Carignan 20%, Grenache 10%, Syrah 5% |
| Degré | 13% |
| Contenant | Bouteille 75cl |
