Boissonnade Les Octogénaires 2024
Terreux, groseille, tactile
Vin biologique, sans sulfites ajoutés.
Situation géographique : sur les terroirs des Terrasses du Larzac
La parcelle située sur la commune de Saint Saturnin vignes de 65 ans composée de Grenache et de Carignan conduits en gobelets
Récolte : Manuelle en caissettes réalisée le 27 Aout 2024
Vinification :
Égrappage et encuvage
La fermentation alcoolique démarre naturellement avec levures indigènes
Remontages réguliers pendant la fermentation, cuvaison 25 jours
Pressurage doux
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mise en bouteille :
Mis en bouteilles le 5 mai 2025 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Couleur profonde et vive, nez expressif sur le fruit mûr et les épices, bouche gourmande bien équilibrée, vin apte à la garde
| Type de vin | Rouge |
|---|---|
| Gamme | Boissonnade |
| Année | 2024 |
| Cépages | Grenache Noir 65%, Carignan 35% |
| Degré | 12% |
| Contenant | Bouteille 75cl |
