Les Clos d’Elis Carignan 2024
Eclatant, croquant
Vin issu de vignes en dernière année de conversion biologique
Sans sulfites ajoutés.
Situation géographique : sur les terroirs des Terrasses du Larzac
Commune de Saint Saturnin vignes en gobelet plantées en 1949 !
Récolte : Manuelle en caissettes réalisée le matin les 25 et 26 Aout 2024.
Vinification : égrappage et encuvage en cuve béton
La fermentation alcoolique démarre naturellement avec levures indigènes
Remontages réguliers pendant la fermentation, cuvaison de 10 jours
Pressurage doux
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mise en bouteille :
Mis en bouteilles le 5 mai 2025 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Son coté fruit frais soutenu par un beau croquant et des tanins à maturité offrent un Carignan qui contentera les amateurs…Avise !
| Type de vin | Rouge |
|---|---|
| Gamme | Les Clos d'Elis |
| Année | 2024 |
| Cépages | Carignan |
| Degré | 11% |
| Contenant | Bouteille 75cl |
