Les Clos d'Elis Grenache Blanc 2021

Balade fraîcheur, prunes, mirabelles !
Fruité, Aérien.
Vin droit et tendu sur des notes minérales. 12.5% Vol.

   

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique : Commune de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac
Age des vignes : 40 ans

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol non systématique. Je fais appel au cheval pour un travail du sol sous le rang
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques

Récolte : Manuelle en caissettes.

Vinification :
Pressurage doux
Fermentation alcoolique longue, à basse température, avec levures indigènes

Mise en bouteille :
pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mis en bouteilles le 25 mars 2022 au MAS DE BOISSONNADE

Type de vin

Blanc

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2021

Cépages

Grenache blanc

Degré

12,5%

Contenant

Bouteille 75ml

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