Jurassien, acidulé, pomme croquante !
Millésime éclatant et puissant
A boire à l’apéritif, en accompagnement de poissons à chair blanche, de cochon et andouillettes grillées, fromages secs
Vin biologique sans sulfites ajoutés.
Situation géographique : Commune de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac
Age des vignes : 40 ans
Récolte : Manuelle en caissettes le 12 août 2023.
Vinification :
Pressurage doux
Fermentation alcoolique longue, à basse température, avec levures indigènes
Mise en bouteille :
pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mis en bouteilles le 26 avril 2024 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Une légère aération de la bouteille avant la dégustation lui permettra de se poser
| Type de vin | Blanc |
|---|---|
| Gamme | Les Clos d'Elis |
| Année | 2023 |
| Cépages | Grenache blanc |
| Degré | 13% |
| Contenant | Bouteille 75cl |
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