Boissonnade Terrasses du Larzac 2019

Le nez développe des arômes de fruits rouges, notes poivrées et épicées. La bouche est tendre, tout en fraîcheur, avec une belle présence aromatique.
                        

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune d’Arboras , vignes d’une 50aine d’années, situées sur le Causse à 300m d’altitude

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol
Taille douce et courte à 4 ou 5 coursons.
Traitements selon le cahier des charges Agriculture Biologique avec compléments en solutions de [Prêle, Consoude, Fougère et Ortie] pour limiter les doses de Cuivre

Récolte : Manuelle en caissettes

Vinification :
Egrappage et foulage. Fermentations naturelles.
Assemblage dans une cuve en béton «  ŒUF «  avec un élevage sur lies fines 10 mois.
Assemblage : Syrah 55% – Grenache 25% – Cinsault 20%

Mise en bouteille :
Sans sulfites ajoutés, pas de filtration
Mis en bouteille le 23 avril 2021

Dégustation :
Soyeux, élégant Le nez développe des arômes de fruits rouges, notes poivrées et épicées La bouche est tendre, tout en fraicheur, avec une belle présence aromatique

Type de vin

Rouge

Gamme

Boissonnade

Année

2019

Cépages

Syrah, grenache, cinsault

Degré

13,5%

Contenant

Bouteille 75ml

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