Situation géographique :
Commune de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac
Récolte : Manuelle en caissettes le 16 août 2023.
Vinification :
Pressurage direct – départ en fermentation naturellement – contrôle des températures. Le 7 mars 2023 avec une macération de cinsault
Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mis en bouteilles le 26 avril 2024 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Une légère aération après débouchage lui permettra de se poser. Vin léger et peps qui accompagnera l’apéritif et les grillades !
