Les Clos d’Elis Rosé Simon 2023

Gourmand, confit, désaltérant…

Peps, salin, pêche !
                          

Vin sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac

Récolte : Manuelle en caissettes le 16 août 2023.

Vinification :
Pressurage direct – départ en fermentation naturellement – contrôle des températures. Le 7 mars 2023 avec une macération de cinsault

Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mis en bouteilles le 26 avril 2024 au MAS DE BOISSONNADE

Dégustation :
Une légère aération après débouchage lui permettra de se poser. Vin léger et peps qui accompagnera l’apéritif et les grillades !

Type de vin

Rosé

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2023

Cépages

Cinsault, Grenache, Carignan

Degré

11%

Contenant

Bouteille 75cl

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