Situation géographique :
Les vignes sont situées sur la commune de Saint Saturnin, vignes de 35 ans
Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol
Taille douce et courte à 4/5 cursons.
Traitements biologiques avec solution de prêle, fougère, ortie…
Récolte : Manuelle en caissettes
Vinification : Macération carbonique en grappes entières – pressurage et fin de fermentation avec des levures indigènes
Mise en bouteille :
Mise le 3 Mars 2020
Sans sulfites ajoutés
