Boissonnade Blanc de Cinsault 2020

Désaltérant, frais, épicé
Tendre sur des notes vanillées qui lui donne de l’élégance. Il garde une trame de fraicheur. 12°C

A boire légèrement frais, de l’apéritif jusqu’au poisson (cru ou cuit)

                         

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique : Commune d’Arboras , vignes d’une 50aine d’années, situées sur le causse à 300m d’altitude

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol
Taille douce et courte à 4 ou 5 coursons.
Traitements selon le cahier des charges Agriculture Biologique avec compléments en solutions de [Prêle, Consoude, Fougère et Ortie] pour limiter les doses de Cuivre

Récolte : Manuelle en caissettes

Vinification :
Pressurage de la vendange, les jus partent en fermentation avec des levures indigènes, température de fermentation contrôlée
Élevage en barriques de plusieurs vins pendant 7 mois

Mise en bouteille :
Sans sulfites ajoutés, pas de filtration
Mis en bouteille le 23 avril 2021

Dégustation :
Désaltérant, frais, épicé
Tendre sur des notes vanillées qui lui donne de l’élégance. Il garde une trame de fraicheur. 12°C

A boire légèrement frais, de l’apéritif jusqu’au poisson (cru ou cuit)

Type de vin

Blanc

Gamme

Boissonnade

Année

2020

Cépages

Cinsault

Degré

12%

Contenant

Bouteille 75ml

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