Carignan Et Cætera... 2021

Grillé, épicé, voyageur – 11.5% Vol.

Une folle envie d’y revenir !

                         

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol non systématique. Je fais appel au cheval pour un travail du sol sous le rang
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques

Récolte : Manuelle en caissettes.

Vinification :
Macération carbonique : 10 jours
Assemblage : Carignan 80% – Grenache vieilles vignes 20%

Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main
Mis en bouteilles le 25 mars 2022 au MAS DE BOISSONNADE

Dégustation :

Grillé, épicé, voyageur

Oh, c’est bon ça !

 

Type de vin

Rouge

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2021

Cépages

Carignan, Grenache, Cinsault

Degré

11,5%

Contenant

Bouteille 75ml

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