Carignan Et Cætera… 2023
Juteux, le floral, rustique
Sa gentillesse donne une folle envie d’y revenir !
Vin biologique sans sulfites ajoutés.
Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans
Mode de conduite de la vigne :
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques
Récolte : Manuelle en caissettes le 18 août 2023.
Vinification :
Macération carbonique sur le carignan : 10 jours
Assemblage : Carignan 60% – Grenache vieilles vignes 30% – cinsault 10%
Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main pour les magnums
Mis en bouteilles le 26 avril 2024 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Grillé, Epicé, voyageur. Oh, c’est bon ça !
| Type de vin | Rouge |
|---|---|
| Gamme | Les Clos d'Elis |
| Année | 2023 |
| Cépages | Carignan, Grenache, Cinsault |
| Degré | 12,5% |
| Contenant | Bouteille 75cl, Magnum |
