Carignan Et Cætera… 2023

Juteux, le floral, rustique
Sa gentillesse donne une folle envie d’y revenir !

                         

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans

Mode de conduite de la vigne :
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques

Récolte : Manuelle en caissettes le 18 août 2023.

Vinification :
Macération carbonique sur le carignan : 10 jours
Assemblage : Carignan 60% – Grenache vieilles vignes 30% – cinsault 10%

Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main pour les magnums
Mis en bouteilles le 26 avril 2024 au MAS DE BOISSONNADE

Dégustation :
Grillé, Epicé, voyageur. Oh, c’est bon ça !

Type de vin

Rouge

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2023

Cépages

Carignan, Grenache, Cinsault

Degré

12,5%

Contenant

Bouteille 75cl, Magnum

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