Boissonnade Blanc de Cinsault 2018

Fruité et raffiné. La présence des fruits blancs au nez se poursuit en bouche, beaucoup de souplesse pour ce vin qui présente un degré de 11%.

Vin biologique.

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Situation géographique : Communes d’Arboras

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol Taille douce et courte à 4 ou 5 coursons. Traitements selon le cahier des charges Agriculture Biologique avec compléments en solutions de Prêle, Consoude, Fougère et Ortie pour limiter les doses de Cuivre

Récolte : Manuelle en caissettes

Vinification :
Pressurage de la vendange, les jus partent en fermentation avec des levures indigènes, température de fermentation contrôlée Élevage en barriques de plusieurs vin pendant 7 mois

Mise en bouteille : Léger sulfitage avant la mise en bouteilles, pas de filtration Mise en Juillet 2018 – 500 bouteilles

Dégustation : fruité et raffiné La présence des fruits blancs au nez se poursuit en bouche, beaucoup de souplesse pour ce vin qui présente un degré de 11%.

A boire frais, de l’apéritif jusqu’au poisson (cru ou cuit)

Millésime : 2018 a été une année marquée par les pluies du premier semestre qui ont favorisé le développement exceptionnel du mildiou suivi d’un Eté sec . Les vendanges ont démarré le 26 Août , en pointillé jusqu’au 12 Septembre .

Type de vin

Blanc

Gamme

Boissonnade

Année

2018

Cépages

Cinsault

Degré

11%

Contenant

Bouteille 75ml