Situation géographique : Les vignes sont situées sur le terroir d’ARBORAS au lieu-dit LA CHAPELLE
Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol
Taille douce et courte à 5 à 6 cursons.
Traitements selon le cahier des charges Agriculture Biologique avec compléments en solutions de [Prêle, Consoude, Fougère et Ortie] pour limiter les doses de Cuivre
Récolte : Manuelle en caissettes.
Vinification : Après égrappage, départ en fermentation par levures indigènes , après écoulage , élevage sur lies fines pendant 8 mois
Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mise le 5 août 2020
Dégustation :
Terrien, Fringant, Juteux
Aromes puissants du grenache, fruits rouges, réglisse, garrigues. Belle tenue en bouche.
Millésime :
2019 marquée par un printemps et été dominés par la chaleur (pic de 47°C le 27 juin), très peu de traitements fongiques.
