Situation géographique :
Les vignes sont situées sur le causse d’Arboras à 300 m d’altitude, et à Saint Saturnin.
Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol
Taille douce et courte à 5 à 6 cursons.
Traitements selon le cahier des charges Agriculture Biologique avec compléments en solutions de [Prêle, Consoude, Fougère et Ortie] pour limiter les doses de Cuivre
Récolte : Manuelle en caissettes.
Vinification :
Pressurage direct :
Cinsault 50% – Grenache vieilles vignes 34% – Carignan 16%
Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Mise le 23 avril 2021
Dégustation :
Glou glou les pieds dans l’eau !!
