Les Clos d’Elis Rouge Cinsault “Tête d’Oeuf” 2019

Dégustation : Gouleyant, minéral, juteux
Après aération dans le verre ou dans la bouteille, le nez développe des arômes réglissés. La bouche est tendre et gouleyante.

A boire un peu plus frais à l’apéritif ou en accompagnement de viandes, avec une tapenade d’olives noires, câpres, une pissaladière…

Vin biologique

Situation géographique :
Commune de saint Saturnin

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol
Taille douce et courte à 5 à 6 coursons
Traitements selon le cahier des charges Agriculture Biologique avec compléments en solutions de [Prêle, Consoude, Fougère et Ortie] pour limiter les doses de Cuivre

Récolte :
Manuelle en caissettes

Vinification :
Egrappage, fermentations alcoolique et malolactique naturelles,
Elevage en Cuve béton Ovoïde pendant 5 mois

Mise en bouteille :
Mise le 3 Mars 2020
non filtré, sans sulfites ajoutés

Type de vin

Rouge

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2019

Cépages

Cinsault

Degré

13%

Contenant

Bouteille 75ml

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