Syrah Grenache 2022

La syrah domine !

Harmonieux, épices végétales, présente une belle concentration

                         

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans

Mode de conduite de la vigne :
Je fais appel au cheval pour un travail du sol sous le rang
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques : petit lait, soufre, bouillie bordelaise

Récolte : Manuelle en caissettes le 10 août 2022.

Vinification :
Egrappage et encuvage
Fermentations naturelles : macération longue de 6 semaines
Assemblage des presses et des jus avant la mise
Syrah 60% – Grenache 40%

Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main
Mis en bouteilles le 31 mars 2023 au MAS DE BOISSONNADE

Dégustation :

Eloquent, gourmand, tenace !

Ça croque !

Type de vin

Rouge

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2022

Cépages

Syrah, Grenache

Degré

14,5%

Contenant

Bouteille 75ml

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