Carignan Et Cætera… 2022

Juteux, floral et cuir

Sa gentillesse donne une folle envie d’y revenir !

                         

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans

Mode de conduite de la vigne :
Je fais appel au cheval pour un travail du sol sous le rang
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques

Récolte : Manuelle en caissettes le 12 août 2022.

Vinification :
Macération carbonique : 13 jours
Assemblage : Carignan 85% – Grenache vieilles vignes 10% – Cinsault 5%

Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main
Mis en bouteilles le 31 mars 2023 au MAS DE BOISSONNADE

Dégustation :

Grillé, épicé, voyageur

Oh, c’est bon ça !

 

Type de vin

Rouge

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2022

Cépages

Carignan, Grenache, Cinsault

Degré

12,5%

Contenant

Bouteille 75cl

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