Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans
Récolte : Manuelle en caissettes le 20 août 2023.
Vinification :
Egrappage et encuvage
Fermentations naturelles : macération longue de 6 semaines
Assemblage des presses et des jus avant la mise
Syrah et une pincée de grenache
Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main
Mis en bouteilles le 24 juin 2024 au MAS DE BOISSONNADE
Dégustation :
Harmonieux, profond sera adapté à la garde surtout les magnums
