Syrah Grenache 2021

Eloquent, gourmand, tenace ! 13% Vol.

Ça croque !

                         

Vin biologique sans sulfites ajoutés.

Situation géographique :
Commune d’Arboras et de Saint SATURNIN sur les terroirs des Terrasses du Larzac.
Age des vignes : plus de 40 ans

Mode de conduite de la vigne :
Travail mécanique du sol non systématique. Je fais appel au cheval pour un travail du sol sous le rang
Taille douce et courte à 4 ou 5 cursons.
Traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques

Récolte : Manuelle en caissettes.

Vinification :
Egrappage et encuvage
Fermentations naturelles
Assemblage des presses et des jus avant la mise
Syrah 60% – Grenache 40%

Mise en bouteille :
Pas de filtration, sans sulfites ajoutés
Bouteilles cirées à la main
Mis en bouteilles le 25 mars 2022 au MAS DE BOISSONNADE

Dégustation :

Eloquent, gourmand, tenace !

Ça croque !

Type de vin

Rouge

Gamme

Les Clos d'Elis

Année

2021

Cépages

Syrah, Grenache

Degré

13%

Contenant

Bouteille 75ml

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